Problemas com a qualidade do leite no Norte de Minas Gerais do programa leite pela vida

Resumo

O PAA Leite é uma modalidade tem como objetivo contribuir para o abastecimento alimentar de famílias em situação de vulnerabilidade social, por meio da distribuição gratuita de leite, além de incentivar a produção de leite dos agricultores familiares para fortalecer o setor produtivo local e a agricultura familiar. Em reunião do Conselho Municipal de Desenvolvimento Rural Sustentável (CMDR`S) de Janaúba, moradores/beneficiários do programa leite pela vida, diz ter problemas com a qualidade do produto. No entanto existem órgãos responsáveis para fiscalizar esses tipos de problemas, em Minas Gerais, por exemplo, utiliza comitês municipais coordenados por técnicos do Instituto de Desenvolvimento do Norte e Nordeste de Minas (IDENE) e responsável por Regulamenta às condições gerais para o credenciamento de laticínios beneficiadores do leite dentro do Programa Leite Fome Zero - Um Leite Pela Vida. No dia 10 de março de 2015 acadêmicos do curso de zootecnia realizaram uma visita técnica, sendo esta uma ferramenta da disciplina de extensão rural, foram feitos questionamentos as pessoas beneficiadas pelo programa. Nesse mesmo dia foram coletadas duas amostras de leite e encaminhadas para o laboratório de TPAV da UNIMONTES-campus Janaúba para realização das seguintes analises de acidez titulável, densidade e pH, estas analises demonstraram que o leite já estava em processo de fermentação, além disso uma das amostras não possuía o rotulo do programa e nem data de validade. Com bases nas analises foi feito um relatório e enviado ao Idene, sendo este o responsável por fiscalizar os fornecedores. Sendo sugerido aos moradores que comprem um freezer para o armazenamento do leite ate o horário da distribuição.