Alimergia: produção do autoconsumo à soberania alimentar

Resumo

Uma das questões que mais afligem a humanidade neste século é a questão da fome no mundo, que não é resultado de um processo natural, mas das relações estabelecidas entre as pessoas e baseadas em seus interesses. Não há falta de produção de alimentos no mundo, mas há concentração na industrialização e distribuição dos alimentos que são fatores que contribuem para a agravação da fome. Neste artigo pretende-se evidenciar a importância do autoconsumo realizado através da produção diversificada através do desenvolvimento da Alimergia, do modo camponês de produção o que garante a soberania alimentar. Para tanto se pretende mostrar que a produção para o autoconsumo possui várias dimensões que ajudam na construção de uma estratégia de superação da fome, através de práticas e conhecimentos milenares desenvolvidos através da agroecologia.